Ingredientes para 250 cc.
• 1000 gr. de mantequilla (orgánica y sin sal si posible)

Preparación
• Derrita la mantequilla en una olla de hierro con fondo grueso, a fuego lento. No deje que hierva, solo pocas burbujitas.
• Cuando se forme una espuma en la parte superior no la toque. Esta contiene muchas propiedades medicinales. No la revuelva. Déjela en el fuego por 2 ó 3 horas.
• Esa espuma se va al fondo, luego se forma una segunda espuma. Cuando esa espuma baja al fondo y es de color marrón es la señal de que está lista para sacarla del fuego.
• Luego cuélela con un colador muy fino para quitarle el colesterol malo.
• Colóquela en una vasija de barro o vidrio.
• No ponga el ghee en la nevera, pues le cambia la estructura molecular.

Beneficios
• Ayuda a la digestión.
• No tiene caseína.
• Lubrica el interior del cuerpo y las articulaciones.
• Perfecto para tratar amígdalas, mezclado con pimienta negra molida.
• Refresca y cicatriza quemaduras. Con aceite de hierbas es bueno para dar masajes a bebés.
• Para bajar vata poner dos o tres gotas tibias en la nariz dos veces al día, especialmente en clima seco.
• Cura problemas de sinusitis y ayuda a la oxigenación del cerebro.

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